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兔眼蓝莓2-4mm以上
兔眼蓝莓2-4mm以上
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    蓝莓(BlueBerry),学名越桔,果味鲜美,营养丰富,每百克鲜果中含蛋白质0.27克,碳水化合物约6克,柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克,胡萝卜素0.25mg,维生素C高达53mg,经国家标准物质检测中心检测,蓝莓浆果中含有19种氨基酸,其中含有人体所必须的8种氨基酸,而且比例适当。此外,蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD,尤其是还含有防止视力降低、对高血压、高血糖、高血脂等症状有相当好的免疫效果和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老,增强记忆力都有显著**的活性物质——花青素,不愧为浆果之王。 蓝莓属于第三代功能性水果,被联合国粮农组织誉为人类五大健康食品之一,世界卫生组织定位为21世纪十大健康食品之首,被美国药监局FDA、法国食品署批准为具功能的营养果品,欧洲七所名校临床研究报告蓝莓种的花青素可改善56种症状,日本政府:吃蓝莓能改善眼睛的视网膜。蓝莓是天然抗氧化物质成分最丰富的一种食品资源。 蓝莓果实为浆果型,耐贮性较强,在室内l8-26℃常温条件下,采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味,如低温保存其保鲜期会更长,气调储藏可达3个月左右。 如在当地农场购买了大量的蓝莓,把其放在烘烤板或托盘的单层内冷冻几小时,确定它们已冻结后,移入一密封容器内,存于冷藏至需要时再取出,至少可存入1年。