苏北特产徐州杂粮粗粮煎饼
苏北特产徐州杂粮粗粮煎饼
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价格:¥2.80
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配送至: | 全国各地 |
运费: | 300.00元起,配送费10.00元,300.00元起免配送费 |
服务: | 由 乡村卖货郎 配送,并提供售后服务 |
购买数量: |
库存:10000斤
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店铺编码: | #0000045 |
营业时间: | 8:00-20:00 |
配送说明: | 300.00元起免配送费 |
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煎饼——中国传统食品之一。用调成糊状的杂面摊烙而成,各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。
苏北的徐州以煎饼为主食。徐州人做煎饼是很简单的,用面粉加水调成糊状,然后放在专门烙煎饼的(当地人叫敖子)容器上均匀滚动,使其受热均与,来回几圈,这个大圆状的煎饼就算好了,速度很快的,因为它很薄容易熟。把烙好的煎饼取下来然后折成四方的一般,夹家常菜就可以吃了。
徐州人一般煎饼夹的菜有自制的咸菜,像盐豆,辣菜等等,也可以夹炒菜吃,看个人喜好。可以说在徐州,煎饼是不可缺少的主食,特别年纪大点的会觉得没有吃煎饼就没有吃饱饭,可见它的重要性!
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